Sardo/ Azienda agricola
Chi siamo
La nostra è un’azienda a conduzione familiare con una storia secolare. La nostra attività si basa principalmente sulla viticoltura e sull’allevamento di suini per la produzione dei tipici prodotti carsici.
La nostra azienda è presente sul territorio da secoli. Nel 1997 David impiantò nuovi vigneti ed iniziò la ristrutturazione della nostra casa carsica.
Da allora ci impegniamo nella coltivazione naturale di uve e nell’allevamento di suini, la cui carne viene lavorata per produrre i tipici prodotti del Carso come il prosciutto crudo e cotto, l’ombolo, l’ossocollo, il salame e la pancetta. La nostra famiglia lavora rispettando la natura con l’obiettivo di farvi riscoprire i sapori più autentici e genuini.